Котел пищеварочный КПЭМ-250 ОМ2 с миксером и сливным краном (11000018929)
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.
Особенности котла пищеварочного КПЭМ-250 ОМ
- Опрокидывание котла: автоматическое
- Пять режимов работы
- Регулировка температуры «пароводяной рубашки»
- Душирующее устройство для чистки котла
Описание котла пищеварочного КПЭМ-250 ОМ
Котел пищеварочный КПЭМ-250 ОМ предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков и компотов, соусов, кремов, десертов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается.
Миксер имеет регулируемую скорость вращения от 15 до 140 оборотов в минуту и функцию «реверс». Мощность нагрева регулируется пультом программного управления в диапазоне от 20 до 100 °С. Котел имеет пять режимов работы:
- Нагрев или варка
- Охлаждение
- Вперед — постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью
- Вперед с паузой — вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение / 5 сек остановка
- Вперед/Назад — вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение в одну сторону / 5 сек остановка / 10 сек вращения в другую сторону
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью автоматического привода.
|
Миксер
|
Да |
|
Диаметр котла, мм
|
790 |
|
Страна производства
|
Россия |
Выбрать ТК, рассчитать сроки и стоимость Вам помогут наши специалисты.